焙煎を始めてから毎年仕入れている、コロンビアのウィラ県産のコーヒーです。 アンデス山系の南部に位置するこのエリアは、豊かな自然環境と肥沃な土壌に恵まれ、年間を通じて安定した生産が可能なため、コロンビアの中でも特に高品質なコーヒーの産地として知られています。 オレンジや黄桃を思わせる穏やかなフルーティさ、ほんのりキャラメルのような甘さが際立つよう、中浅煎り（medium roast）で仕上げました。ファーメンテッド ウォッシュという精製方法により、フルーティさやスパイス感、ボディ感、甘さのバランスがしっかりと調整されている印象です。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　コロンビア 標高　1,700〜1,850m エリア　ウィラ 品種　カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ 農園名　アセベド地区、ピタリート地区の農家さん 生産処理　ウォッシュ ◯ファーメンテッド ウォッシュとは？ 果肉除去前にチェリーを発酵させ、さらに密閉袋で嫌気性発酵（空気を遮断）、その後に温水と冷水で風味の固定処理を行うなど、以下の通り手順が多く、温度管理や時間管理も精密に必要とされます。そうした細やかな調整により、「ナチュラルのような複雑さ」×「ウォッシュトのクリーンさ」が両立した奥行きのある風味に仕上がっています。 【精製工程】 1）未熟・過熟チェリーと異物を取り除き、完熟チェリーを発酵。 2）果肉除去後、袋に入れて密閉し、約40時間嫌気発酵。 3）タンクで50℃前後の温水に漬けて撹拌後、20℃前後の冷水に替え、風味を固定。 4）ミューシレージを除去。 5）アフリカンベッドで水切り後、機械乾燥で水分値11％まで調整。 6）プラスチックバッグで密閉し、倉庫で10日間レスティング。

２〜３月のプレオープン当初にリリースして１ヶ月を待たず完売した、ルワンダのキニニウォッシングステーションの、今回はナチュラル精製の豆です。ウォッシュが主流のルワンダですが、キニニウォッシングステーションではナチュラルにも力を入れています。 前回のウォッシュも柑橘系のフレーバーと甘みやボディ感のバランスが取れた良質なコーヒーでしたが、今回のナチュラルはピンクグレープフルーツや赤い果実の印象が鮮烈です。 ジューシーなフレーバーが際立つように浅めの焙煎（cinnamon roast）で仕上げています。 今回のナチュラルは入荷できた豆の量が少なめですので、前回飲んでいただいて気になった方は、お早めにチェックをお願いします。 ※商品画像に焙煎日（roast date）が記載されていますが、原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 国　ルワンダ 標高　1,800〜2,250m エリア　ルリンド郡 品種　ブルボン 農園名　キニニウォッシングステーションに所属する農家さんたち 生産処理　ナチュラル

前回リリースしたエチオピアの浅煎りのデカフェは大変ご好評いただいていますが、「深煎りはないの？」というお問い合わせをいただきましたので、深煎り（full city roast）バージョンを作ってみました。 浅煎りと同様にレモンや花のような華やかなフレーバーも感じますが、どっしりとしたボディ感が加わり、余韻も長く楽しんでいただけます。 浅煎りと飲み比べてみるのもおもしろいかもしれません。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　エチオピア 標高　1,600〜2,000m エリア　オロミア州シダモ地域 農園　周辺の小規模農家さんによる集積ロット 品種　在来種 規格　G2 生産処理　ウォッシュ デカフェ加工方法　マウンテンウォータープロセス ◯デカフェについて 日本ではカフェインを90％以上除去したコーヒーを「デカフェ」と呼び、近年その需要が急速に高まっています。従来は妊娠・授乳中の女性向けが中心でしたが、健康志向の高まりとともに、カフェイン摂取量を調整したい人など幅広い層に選ばれるようになっています。 このコーヒーは、水を使った「マウンテンウォータープロセス」で99％のカフェインを除去。メキシコのオリサバ山の清らかな水を使用し、ゆっくりと乾燥させることで、デカフェとは思えない豊かな風味を実現しました。 エチオピア・シダモ産の華やかなコーヒーと、メキシコの自然の恵みが生み出す、上質なデカフェをぜひお楽しみください。 ◯ハンドドリップにあたって エチオピアやケニアの一部の豆に見られるように、硬度等の影響で、一般的な豆よりも少しお湯が抜けるのに時間がかかる傾向にあります。豆を挽く際、少しだけ粗めにすることをお勧めします（グラインダーによっても様々なので、ご参考程度にお願いします）

Wool Strings4枚目のアルバム"bells"のカセットテープバージョンと、"bells”のリリースにあわせ、その世界観をイメージして焙煎された"bells blend”のお得なセットです。 明るい果実味と甘さが際立つ、軽やかで滑らかな飲み口と透明感のある中浅煎り（medium roast）のコーヒーに仕上げました。 feather village coffee本オープン記念として、お求めやすい価格でご提供いたします。 ぜひ一杯のコーヒーを手に、"bells”の世界をお楽しみください。 Roast : Medium roast (中浅煎り) Country : Ethiopia (Washed) / Costa Rica (Washed) Flavor note : White grape, Red currant, Brown sugar, Floral ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 ※消費税は標準税率が表示されますが、コーヒー豆については軽減税率（8%）適用後の価格となります。 【"bells"の試聴はこちらから】 https://woolstrings.bandcamp.com/album/bells

feather village coffee初のブレンドコーヒーは、Wool Strings１１年ぶりのニューアルバム"bells”のリリースにあわせて、春の訪れを思わせる軽やかな果実感と、華やかな甘みを湛えた"bells blend”をご用意しました。 明るい果実味と甘さが際立つ、軽やかで滑らかな飲み口と透明感のある中浅煎り（medium roast）のコーヒーに仕上げました。 feather village coffee本オープン記念として、お求めやすい価格でご提供いたします。 ぜひ一杯のコーヒーを手に、"bells”の世界をお楽しみください。 Roast : Medium roast (中浅煎り) Country : Ethiopia (Washed) / Costa Rica (Washed) Flavor note : White grape, Red currant, Brown sugar, Floral ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 【"bells"の試聴はこちらから】 https://woolstrings.bandcamp.com/album/bells

feather village coffeeでお取り扱いするデイリーラインのシングルオリジンコーヒーより、その時々のおすすめコーヒーを3種類150gずつ、計450gを毎月お届けいたします（焙煎度合い：浅煎り、中煎り、深煎りをそれぞれ１種類ずつ） ※「ベーシックコース（100g×2種類）」よりもお得な価格になっています。 　◯ベーシックコース「浅煎りから中煎りまで（100g×2種類）」をご希望の方はこちら 　　https://feathervill.base.shop/items/101402239 　◯ベーシックコース「中煎りから深煎りまで（100g×2種類）」をご希望の方はこちら 　　https://feathervill.base.shop/items/101402375 ※在庫状況によってはgrand cruラインの豆をお送りする場合があります。 ※２回目以降のご注文日の扱いについて 原則として最初の注文日以降、１ヶ月ごとに自動的に注文されます。キャンセルしたい場合は、随時できますので、ご安心してご注文ください。ご不明な点がありましたら、お問い合わせください。

feather village coffeeでお取り扱いするデイリーラインのシングルオリジンコーヒーより、その時々のおすすめコーヒーを2種類100gずつ、計200gを毎月お届けいたします（焙煎度合い：浅煎りから中煎りまで） ※焙煎度合い：「中煎りから深煎りまで（100g×2種類）」をご希望の方はこちら https://feathervill.base.shop/items/101402375 ※２回目以降のご注文日の扱いについて 原則として最初の注文日以降、１ヶ月ごとに自動的に注文されます。キャンセルしたい場合は、随時できますので、ご安心してご注文ください。ご不明な点がありましたら、お問い合わせください。

feather village coffeeでお取り扱いするデイリーラインのシングルオリジンコーヒーより、その時々のおすすめコーヒーを2種類100gずつ、計200gを毎月お届けいたします（焙煎度合い：中煎りから深煎りまで） ※焙煎度合い：「浅煎りから中煎りまで（100g×2種類）」をご希望の方はこちら https://feathervill.base.shop/items/101402239 ※２回目以降のご注文日の扱いについて 原則として最初の注文日以降、１ヶ月ごとに自動的に注文されます。キャンセルしたい場合は、随時できますので、ご安心してご注文ください。ご不明な点がありましたら、お問い合わせください。

Wool Strings4枚目のアルバム"bells"のカセットテープバージョンと、シングルオリジンコーヒー豆(100g)のお得なセットです。 豆は現在取り扱いしているシングルオリジンコーヒーの中からお任せになります。 ※商品画像に焙煎日（roast date）が記載されていますが、原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 ※消費税は標準税率が表示されますが、コーヒー豆については軽減税率（8%）適用後の価格となります。 【"bells"の試聴はこちらから】 https://woolstrings.bandcamp.com/album/bells

カシスやグレープフルーツを思わせる果実味と、とろりとした質感が特徴の中煎り（high roast）のコーヒーです。甘さと酸、ボディ感のバランスが心地よく、まろやかな口当たりが余韻を優しく包み込みます。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　ケニア 標高　1,680m エリア　ニエリ郡 キリニャガ郡 ５つのウォッシングステーション 農園　5つのウォッシングステーションに所属する生産者さん 品種　SL34、SL28 規格　AB 生産処理　ウォッシュ

レモンや花のような華やかな香りが広がる浅煎り（cinnamon roast）のデカフェです。 紅茶のような軽やかな口当たりと、甘さが心地よく続きます。 一般的にデカフェは特有の風味を考慮して深煎りにされることが多いですが、今回の豆は丁寧な処理によって、デカフェでありながら素材本来の美味しさがしっかりと残っています。その豊かなフレーバーを存分に楽しんでいただけるよう、浅煎りに仕上げました。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　エチオピア 標高　1,600〜2,000m エリア　オロミア州シダモ地域 農園　周辺の小規模農家さんによる集積ロット 品種　在来種 規格　G2 生産処理　ウォッシュ デカフェ加工方法　マウンテンウォータープロセス ◯デカフェについて 日本ではカフェインを90％以上除去したコーヒーを「デカフェ」と呼び、近年その需要が急速に高まっています。従来は妊娠・授乳中の女性向けが中心でしたが、健康志向の高まりとともに、カフェイン摂取量を調整したい人など幅広い層に選ばれるようになっています。 このコーヒーは、水を使った「マウンテンウォータープロセス」で99％のカフェインを除去。メキシコのオリサバ山の清らかな水を使用し、ゆっくりと乾燥させることで、デカフェとは思えない豊かな風味を実現しました。 エチオピア・シダモ産の華やかなコーヒーと、メキシコの自然の恵みが生み出す、上質なデカフェをぜひお楽しみください。 ◯ハンドドリップにあたって エチオピアやケニアの一部の豆に見られるように、硬度等の影響で、一般的な豆よりも少しお湯が抜けるのに時間がかかる傾向にあります。豆を挽く際、少しだけ粗めにすることをお勧めします（グラインダーによっても様々なので、ご参考程度にお願いします）

バランスの良い味わいの中煎り（high roast）のスペシャルティコーヒーです。 ウォルナッツ、ブラウンシュガーの香りに加え、アプリコット、グリーンアップルを思わせるほんのりとした柑橘系のフレーバーが色をそえています。 ※商品画像に焙煎日（roast date）が記載されていますが、原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　コスタリカ 標高　1600-1700ｍ エリア　タラス、サン・ロレンソ 品種　カトゥーラ、カトゥアイ 農園名　ラ・カンデリージャ・ミル/エル・ヴァポル農園 生産処理　トラディショナル・ウォッシュド