エチオピア南部・シダマ地域のチレから届いた新豆です（2024/25クロップ）。本商品は2020年Cup of Excellenceで優勝したニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手掛けるロットです。 やわらかく丸みのある口あたりに、タンジェリンやベルガモット、ダージリンティーのような柑橘と紅茶の香りがふんわり広がります。 今回は中浅煎り（medium roast）で、繊細な風味がより感じられるよう仕上げました。個性的なのに飲みやすく、飽きのこない味わい。エチオピアらしい魅力がぎゅっと詰まったこのコーヒーを、ぜひお楽しみください。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　エチオピア 標高　1,860～1,990m エリア　シダマ地域 チレ 品種　74112、エチオピア在来種 WS　チレ ウォッシングステーション 生産処理　ウォッシュ ◯チレ ウォッシングステーションについて チレ・ウォッシングステーションは、ニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が所有する最大規模の施設で、ウォッシュドとナチュラル両方の精製が可能です。品質基準は厳しく、地域の小規模生産者たちも年々その意識を高め、完熟チェリーのみを丁寧に手摘みで収穫しています。

シングルオリジンとしては初めて扱うタンザニアのコーヒーです。タンザニア北部にあるンゴロンゴロ国立公園という、一度聞いたら忘れられないネーミングのエリアにある農園で収穫された、フルーティで甘くて良質な酸味をお楽しみいただけるマイルドなコーヒーです。 今回は中煎り（high roast）で飲みやすく仕上げました。バランスの取れた程よい苦さと酸味、フローラルな印象に加え、チョコレートの印象も感じられると思います。 コーヒーの生豆の値上がりがニュースになる昨今ですが、本品は比較的手にとっていただきやすい価格設定とさせていただきました。この機会にぜひ、タンザニアのコーヒーをお試しください。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　タンザニア 標高　1,600～1,700m エリア　タンザニア北部 ンゴロンゴロ国立公園付近 品種　ケント、ブルボン、SL39 農園名　コンゴニ農園 生産処理　ウォッシュ ◯コンゴニ農園について コンゴニ農園はタンザニア北部、ンゴロンゴロ国立公園近くに位置し、1920年代にドイツ人移民がコーヒー栽培を開始しました。第二次世界大戦後の農地統合を経て、テレンス・コナー大佐がコンゴニ農園と名付け、その後アガワル家に継承されました。ンゴロンゴロ・クレーター周辺の肥沃な土壌と高地環境、伝統品種Kentにより、伝統的なタンザニア・マイルドコーヒーを生産。品質向上のため、収穫後すぐの処理や乾燥時の温度管理など、精選工程にも細やかな配慮がなされています。 タンザニアのウォッシュトは、クリーンで明るい酸、紅茶のような風味が特徴とされ、高く評価されています。すっきりとした飲み口は、日常のどんなシーンにも寄り添う存在です。

６月にリリースしたマンデリン「フォレストグリーン」ですが、「やはり深煎りでも飲んでみたい」というお声をいただきましたので、深煎り（full city roast）バージョンで改めてリリースいたします。 中浅煎りバージョンでも感じられた、森の中で深呼吸をしているような清々しく落ち着いた印象を残しつつ、しっかりとした厚みの感じられる仕上がりになっています。 この季節、アイスコーヒーやアイスカフェオレにぴったりです。濃厚なマンデリンのフレーバーをぜひお楽しみください。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　インドネシア 標高　1,600m エリア　アチェ・テンガ県 ウェー・イラン地区 品種　ガヨ1、ガヨ2、カティモール、ティピカ系の品種、その他 農園名　アチェ・ウェーラン村の小農家さん 生産処理　スマトラ式 ◯スマトラ式（Giling Basah / Wet Hulled）とは？ スマトラ式は、インドネシアで主に使われる独特な精製方法で、現地では「Giling Basah（wet grindの意）」と呼ばれています。特徴は、生豆を完全に乾燥させる前に脱殻を行い、二段階の乾燥を経る点にあります。これはインドネシア特有の高湿度で雨季の多い気候に対応した方法で、乾燥にかかる時間を短縮し品質を保つための工夫です。 精製の流れは、まず果肉と粘液質を除去し、パーチメントの状態で約40％の水分まで一次乾燥（Gabah）します。次に脱殻して柔らかく白っぽい「Labu」の状態にし、さらに二次乾燥で水分約15％まで仕上げます。この時に豆は独特の深緑色に変化し、これがスマトラ式の生豆の特徴です。二次乾燥後の豆は「Asalan」と呼ばれ、品質の良い「Labu」は青みがかった色合いで特に評価されます。 この独特の処理により、スマトラ式のコーヒーはアーシー（土のような）、スパイシー、ハーバル、フルーティといった複雑で豊かな風味が生まれます。浅煎りでは柑橘やハーブの爽やかさを感じられ、深煎りにするとしっかりとしたボディと苦味を楽しめます。今回のアチェフォレストグリーンは、特にハーブとフルーティな香りが際立っています。

俳優・絵描き・写真・音楽・朗読など多彩に活動する根矢涼香さんと、オリジナルブレンドコーヒー「ねやブレンド」を共同制作しました。 ブレンドづくりは複数の豆を丁寧にカッピングするところから始めました。feather village coffeeとしても初めての共同作業によるブレンドづくりでしたが、結果的に個性豊かな2種類のブレンドコーヒーができあがりました。 その後、コーヒーの味にインスパイアされた根矢さんが即興的に名前をつけ、更にその世界観はコーヒー豆のパッケージのアートワークとして表現されました。 『雨宿』と『壁画』。まるで短編映画を紡ぐように作られたそれぞれのコーヒーを、ぜひお楽しみください。 【ねやブレンド 雨宿】 打ちつける雨が跳ね返した土の香り。 湿度と生き物の密度に包まれてただ音を聴く時間。 ここでは立ち止まって、深い呼吸をできるような、そんな時間。 （根矢涼香） 『雨宿』はブラジル、インドネシア、コスタリカのスペシャルティコーヒーを使用したブレンドです。どこか雨の予感や土のにおいを思わせるようなアーシーさと重厚感をお楽しみいただけます。 煎り加減は、feather village coffee初のフルシティローストに仕上げました。深煎り好きな方にはぜひお試しいただきたいです。ミルクを加えてカフェオレにしてみるのもおすすめです。 Roast : full city roast (深煎り) Country(Process) : Brazil(natural),Indonesia(wet hulled),Costa Rica(honey) ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。

俳優・絵描き・写真・音楽・朗読など多彩に活動する根矢涼香さんと、オリジナルブレンドコーヒー「ねやブレンド」を共同制作しました。 ブレンドづくりは複数の豆を丁寧にカッピングするところから始めました。feather village coffeeとしても初めての共同作業によるブレンドづくりでしたが、結果的に個性豊かな2種類のブレンドコーヒーができあがりました。 その後、コーヒーの味にインスパイアされた根矢さんが即興的に名前をつけ、更にその世界観はコーヒー豆のパッケージのアートワークとして表現されました。 『雨宿』と『壁画』。まるで短編映画を紡ぐように作られたそれぞれのコーヒーを、ぜひお楽しみください。 【ねやブレンド 壁画】 遙か遙かの未来の歴史。 みんなが翼を持っていて、裸子植物と八腕目が舵をとる。 乾いた咒のお香、踊子の赤と黄、海を歩き陸を泳ぐ、そういう夢を見る。 （根矢涼香） 『壁画』はタンザニア、ルワンダ、インドネシアのスペシャルティコーヒーを使用したブレンドです。ほのかに柑橘を思わせる甘みと、しっかりしたボディ感のバランスをお楽しみいたけるシティローストに仕上げました。 『雨宿』と同様に深煎りではありますが、煎り加減やフレーバーに世界観の違いが表れていると思います。ぜひ飲み比べてみて、違いをお楽しみください。 Roast : city roast (深煎り) Country(Process) : Tanzania(washed),Rwanda(honey),Indonesia(wet hulled) ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。

このfeather village coffeeを運営する中の人にとって、非常に思い入れの深い国でありながら、なかなかリリースするタイミングのなかったブラジルのコーヒーをいよいよご紹介できることになりました。 今回はブラジル南東部のミナスジェライス州、アンジェランディアというエリアにあるビスタ・アレグレ農園の生産するパイナップルハニーという名前のコーヒーになります。名前はハニーですが、精製方法はナチュラルなのでちょっとややこしいです。 その名の通り、パイナップルやハチミツ、パッションフルーツなどを思わせるまろやかでフルーティな甘みをお楽しみいただけます。 今回は中煎り（high roast）で仕上げていますが、深煎りにしてアイスコーヒーにしても合うので、深煎りをご希望の方は備考欄にその旨ご記入ください。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 国　ブラジル 標高　1,050〜1,100m エリア　ミナスジェライス州、アンジェランディア 品種　カトゥアイ、アララ 農園名　ビスタ・アレグレ農園 生産処理　ナチュラル ◯ビスタ・アレグレ農園について 広大な平地でのコーヒー栽培が主流のブラジルにおいて、この農園は珍しく高地に位置しています。標高は1,000mを超え、昼夜の寒暖差が大きいため、コーヒーチェリーはゆっくりと時間をかけて熟していきます。そのおかげで、しっかりと甘みをたたえた味わい深いコーヒーが育まれます。 feather village coffeeを運営するSea Song Labelでは、長年ブラジルの音楽から多くのインスピレーションを受けてきました。今回、このようにブラジルの大地で育まれた素晴らしいコーヒーを初めてご紹介できることを、とても光栄に思っています。

４月にリリースしたキニニウォッシングステーションのナチュラルに続き、同じくルワンダの、今度はシンビ・ウォッシングステーションのハニープロセスの豆をリリースいたします。 前回のナチュラルはピンクグレープフルーツや赤い果実のフレーバーが印象的でしたが、同様にフルーティな味わいもありつつ、イエローピーチやレッドアップルを思わせる甘さとティーライクな奥行きをお楽しみいただけます。 今回もナチュラルと同様、浅めの焙煎（cinnamon roast）で仕上げています。 ナチュラルの方は在庫わずかですので、飲み比べてみたい方はお早めにチェックをお願いします。 https://feathervill.base.shop/items/105207885 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 国　ルワンダ 標高　1,763m エリア　南部州フエ、シンビ地区 品種　ブルボン 農園名　シンビ・コーヒーウォッシングステーションに所属する農家さんたち 生産処理　ハニープロセス ◯ウォッシングステーションについて ルワンダ南部・フエ市のシンビ地区にあるシンビ・ウォッシングステーションは、周辺のマラバやソヴ地区を含む約250の小規模生産者（その約6割が女性）からチェリーを集める、地域に根ざしたウォッシングステーションです。標高や気候、豊かな土壌に恵まれたこの土地では、優しくも奥行きのある味わいのコーヒーが育まれます。 ちなみに、4月にリリースしたナチュラルプロセスのロットは、ルワンダ北部・ルリンド郡のキニニ・ウォッシングステーションから届いたもので、ピンクグレープフルーツや赤い果実を思わせる鮮烈なフレーバーが印象的でした。 同じ国のコーヒーでも、地域や気候、そして精製所によって風味が異なるというのも、ルワンダコーヒーの奥深さ。ぜひシンビとキニニ、それぞれの個性を飲み比べて感じてみてください。

※一部の画像では3bagsと表記していますが、2袋入りの商品です。お間違えのないようご注意ください。 ※クリックポストは1点（50g×2bags）のみ対応いたします。2点以上ご注文の場合は、恐れ入りますが配送方法を「宅急便」にご指定ください（送料無料の金額を超えると「クリックポスト¥0」表示のみになります） デカフェとは思えない、華やかさとボディ感。 エチオピア産の深煎り豆（デカフェ）を、水出しアイスコーヒーバッグに仕立てました。 香ばしく、しっかりとした深煎りの味わいの中に、エチオピアらしいフローラルな香りと、ほのかな柑橘のニュアンスが感じられます。 その華やかさとコクをゆっくり引き出すために、水出し用に粉を詰めたコーヒーバッグをご用意しました。50gの粉が入ったコーヒーバッグが2つ入っています。 ［水出しアイスコーヒーの作り方］ 初めての方でも簡単にお楽しみいただけます。 1. ガラスポットやサーバーなどにコーヒーバッグ1袋（粉50g）をそのまま入れます 2. 常温の水500ml〜700mlを注ぎます（お好みで調整してください。カフェオレなどにする場合は水を少なくして濃く出すのをおすすめします） 3. フタをして、常温で12時間ほど置きます（冷蔵庫に入れると抽出が進みにくいため、最初は常温で置いてください） 4. 約12時間後、コーヒーバッグを取り出して完成です 5. 出来上がったコーヒーは冷蔵庫で保管し、2〜3日以内を目安にお飲みください 水出しにすることで、雑味の少ないまろやかな味わいになります。エチオピアの涼やかな香ばしさをぜひご自宅でお楽しみください。 カフェインを控えている方にも安心してお飲みいただけます。 【ご注文にあたってのご注意】 ※2点以上ご注文いただいた場合、大きめのパッケージに変更させていただく場合があります。100g単位で別々のパッケージをご希望の場合は、お手数ですがその旨「備考欄」にご記入をお願いいたします。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合があります。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。 国　エチオピア 標高　1,600〜2,000m エリア　オロミア州シダモ地域 農園　周辺の小規模農家さんによる集積ロット 品種　在来種 規格　G2 生産処理　ウォッシュ デカフェ加工方法　マウンテンウォータープロセス ◯デカフェについて 日本ではカフェインを90％以上除去したコーヒーを「デカフェ」と呼び、近年その需要が急速に高まっています。従来は妊娠・授乳中の女性向けが中心でしたが、健康志向の高まりとともに、カフェイン摂取量を調整したい人など幅広い層に選ばれるようになっています。 このコーヒーは、水を使った「マウンテンウォータープロセス」で99％のカフェインを除去。メキシコのオリサバ山の清らかな水を使用し、ゆっくりと乾燥させることで、デカフェとは思えない豊かな風味を実現しました。 エチオピア・シダモ産の華やかなコーヒーと、メキシコの自然の恵みが生み出す、上質なデカフェをぜひお楽しみください。

前回リリースしたエチオピアの浅煎りのデカフェは大変ご好評いただいていますが、「深煎りはないの？」というお問い合わせをいただきましたので、深煎り（full city roast）バージョンを作ってみました。 浅煎りと同様にレモンや花のような華やかなフレーバーも感じますが、どっしりとしたボディ感が加わり、余韻も長く楽しんでいただけます。 浅煎りと飲み比べてみるのもおもしろいかもしれません。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　エチオピア 標高　1,600〜2,000m エリア　オロミア州シダモ地域 農園　周辺の小規模農家さんによる集積ロット 品種　在来種 規格　G2 生産処理　ウォッシュ デカフェ加工方法　マウンテンウォータープロセス ◯デカフェについて 日本ではカフェインを90％以上除去したコーヒーを「デカフェ」と呼び、近年その需要が急速に高まっています。従来は妊娠・授乳中の女性向けが中心でしたが、健康志向の高まりとともに、カフェイン摂取量を調整したい人など幅広い層に選ばれるようになっています。 このコーヒーは、水を使った「マウンテンウォータープロセス」で99％のカフェインを除去。メキシコのオリサバ山の清らかな水を使用し、ゆっくりと乾燥させることで、デカフェとは思えない豊かな風味を実現しました。 エチオピア・シダモ産の華やかなコーヒーと、メキシコの自然の恵みが生み出す、上質なデカフェをぜひお楽しみください。 ◯ハンドドリップにあたって エチオピアやケニアの一部の豆に見られるように、硬度等の影響で、一般的な豆よりも少しお湯が抜けるのに時間がかかる傾向にあります。豆を挽く際、少しだけ粗めにすることをお勧めします（グラインダーによっても様々なので、ご参考程度にお願いします）

レモンや花のような華やかな香りが広がる浅煎り（cinnamon roast）のデカフェです。 紅茶のような軽やかな口当たりと、甘さが心地よく続きます。 一般的にデカフェは特有の風味を考慮して深煎りにされることが多いですが、今回の豆は丁寧な処理によって、デカフェでありながら素材本来の美味しさがしっかりと残っています。その豊かなフレーバーを存分に楽しんでいただけるよう、浅煎りに仕上げました。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　エチオピア 標高　1,600〜2,000m エリア　オロミア州シダモ地域 農園　周辺の小規模農家さんによる集積ロット 品種　在来種 規格　G2 生産処理　ウォッシュ デカフェ加工方法　マウンテンウォータープロセス ◯デカフェについて 日本ではカフェインを90％以上除去したコーヒーを「デカフェ」と呼び、近年その需要が急速に高まっています。従来は妊娠・授乳中の女性向けが中心でしたが、健康志向の高まりとともに、カフェイン摂取量を調整したい人など幅広い層に選ばれるようになっています。 このコーヒーは、水を使った「マウンテンウォータープロセス」で99％のカフェインを除去。メキシコのオリサバ山の清らかな水を使用し、ゆっくりと乾燥させることで、デカフェとは思えない豊かな風味を実現しました。 エチオピア・シダモ産の華やかなコーヒーと、メキシコの自然の恵みが生み出す、上質なデカフェをぜひお楽しみください。 ◯ハンドドリップにあたって エチオピアやケニアの一部の豆に見られるように、硬度等の影響で、一般的な豆よりも少しお湯が抜けるのに時間がかかる傾向にあります。豆を挽く際、少しだけ粗めにすることをお勧めします（グラインダーによっても様々なので、ご参考程度にお願いします）

※一部の画像は100gになっていますが、こちらは150g入りのパッケージです。100gの商品よりもお買い得になっています。 先日までウォッシュトを扱っていたコスタリカ・タラス地区に位置する名門マイクロミル「ラ・カンデリージャ」の、精選されたハニープロセスコーヒー。 ハイローストに仕上げることで、ベイクドアップルやブラッドオレンジを思わせる甘みと、ほんのりビターなチョコレートのようなコクが引き立ちました。 シルキーな口当たりとやわらかな酸が、心地よい余韻を残します。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 • 地域：コスタリカ タラス • 農園：タラス地区　ラ・カンデリージャ • 標高：1,400〜1,600m • 品種：カトゥーラ • 精製：ハニープロセス ◯カンデリージャ農園のハニープロセスについて 収穫されたチェリーはサイフォン式チェリータンクに投入され、選別を経て、パルパーによって果肉が除去されます。 ハニーコーヒーは果肉除去後、ミューシレージを残したまま乾燥工程に入ります。この方法により、ミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られないハチミツを思わせる独特の香りやボディが生まれます。また、果肉除去の際に過熟豆や未熟豆を取り除くことができるため、品質が向上します。乾燥は、ミューシレージがついたまま放置すると粘液質が固まるため、攪拌を繰り返しながら行います。カンデリージャでは、小規模なミルの利点を活かし、アフリカンベットで2日間、コンクリートパティオで7日間、100%天日乾燥を行っています。 photo at the park by Ryoka Neya

２〜３月のプレオープン当初にリリースして１ヶ月を待たず完売した、ルワンダのキニニウォッシングステーションの、今回はナチュラル精製の豆です。ウォッシュが主流のルワンダですが、キニニウォッシングステーションではナチュラルにも力を入れています。 前回のウォッシュも柑橘系のフレーバーと甘みやボディ感のバランスが取れた良質なコーヒーでしたが、今回のナチュラルはピンクグレープフルーツや赤い果実の印象が鮮烈です。 ジューシーなフレーバーが際立つように浅めの焙煎（cinnamon roast）で仕上げています。 今回のナチュラルは入荷できた豆の量が少なめですので、前回飲んでいただいて気になった方は、お早めにチェックをお願いします。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 国　ルワンダ 標高　1,800〜2,250m エリア　ルリンド郡 品種　ブルボン 農園名　キニニウォッシングステーションに所属する農家さんたち 生産処理　ナチュラル

※在庫切れでしたが、わずかに入荷できました！ 爽やかなオレンジの風味が特徴の深煎り（city roast）のインフューズドコーヒーです。 深く焙煎することでダークチョコレートのような重厚感の奥にオレンジの甘みが重なり、程よい苦味とフルーティなフレーバーが組み合わさった贅沢な味わいに仕上がっています。 “grand cru” は、feather village coffeeが贈る特別なプレミアムライン。第一弾として、この特別なインフューズドコーヒーをお届けします。ちょっとしたご褒美や、大切なひとときを彩る一杯として、ぜひお楽しみください。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　コロンビア 標高　1,450〜1,500m エリア　キンディオ県 品種　カスティージョ 農園名　マサトラン農園 ルスさん 生産処理　インフューズド ハニー ◯インフューズドコーヒーとは？ インフューズドコーヒーは、精製の過程でフルーツやスパイス、酵母などを加え、コーヒーに新たな風味をもたらす特別な製法です。 今回ご紹介するのは、オレンジを使ったインフューズドコーヒー。収穫したてのコーヒーチェリーを発酵タンクに入れ、オレンジの果肉とワイン酵母を加え、約72時間の嫌気性発酵を行います。その後、アフリカンベッドで丁寧に乾燥させることで、爽やかな柑橘の香りとフルーティな甘さが際立つ仕上がりになりました。 この製法のポイントは、ワイン酵母を加えること。単に果物を漬け込むのではなく、一度お酒にしてから取り入れることで、よりクリアに香りがコーヒーへ移ります。酵母の働きについては研究が進められている段階ですが、確かにコーヒーの風味を豊かにしていると感じます。 インフューズドコーヒーは、コーヒー本来の味を大切にしたい方と、新しい味わいを楽しみたい方で意見が分かれることもありますが、feather village coffeeでは、コーヒーの可能性を広げるものとして前向きに捉えています。新しいコーヒー体験を、ぜひお楽しみください。

カシスやグレープフルーツを思わせる果実味と、とろりとした質感が特徴の中煎り（high roast）のコーヒーです。甘さと酸、ボディ感のバランスが心地よく、まろやかな口当たりが余韻を優しく包み込みます。 ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 国　ケニア 標高　1,680m エリア　ニエリ郡 キリニャガ郡 ５つのウォッシングステーション 農園　5つのウォッシングステーションに所属する生産者さん 品種　SL34、SL28 規格　AB 生産処理　ウォッシュ

feather village coffee初のブレンドコーヒーは、Wool Strings１１年ぶりのニューアルバム"bells”のリリースにあわせて、春の訪れを思わせる軽やかな果実感と、華やかな甘みを湛えた"bells blend”をご用意しました。 明るい果実味と甘さが際立つ、軽やかで滑らかな飲み口と透明感のある中浅煎り（medium roast）のコーヒーに仕上げました。 feather village coffee本オープン記念として、お求めやすい価格でご提供いたします。 ぜひ一杯のコーヒーを手に、"bells”の世界をお楽しみください。 Roast : Medium roast (中浅煎り) Country : Ethiopia (Natural) / Costa Rica (Honey) ※ブレンド内容を見直しました Flavor note : White grape, Red currant, Brown sugar, Floral ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 【"bells"の試聴はこちらから】 https://woolstrings.bandcamp.com/album/bells illustration by Natsuki Suyama photo at the park by Ryoka Neya

Wool Strings4枚目のアルバム"bells"のカセットテープバージョンと、"bells”のリリースにあわせ、その世界観をイメージして焙煎された"bells blend”のお得なセットです。 明るい果実味と甘さが際立つ、軽やかで滑らかな飲み口と透明感のある中浅煎り（medium roast）のコーヒーに仕上げました。 feather village coffee本オープン記念として、お求めやすい価格でご提供いたします。 ぜひ一杯のコーヒーを手に、"bells”の世界をお楽しみください。 Roast : Medium roast (中浅煎り) Country : Ethiopia (Natural) / Costa Rica (Honey) ※ブレンド内容を見直しました Flavor note : White grape, Red currant, Brown sugar, Floral ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 ※消費税は標準税率が表示されますが、コーヒー豆については軽減税率（8%）適用後の価格となります。 【"bells"の試聴はこちらから】 https://woolstrings.bandcamp.com/album/bells illustration by Natsuki Suyama photo at the park by Ryoka Neya

Wool Strings4枚目のアルバム"bells"のカセットテープバージョンと、シングルオリジンコーヒー豆(100g)のお得なセットです。 豆は現在取り扱いしているシングルオリジンコーヒーの中からお任せになります。 ※商品画像に焙煎日（roast date）が記載されていますが、原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。 ※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。 ※消費税は標準税率が表示されますが、コーヒー豆については軽減税率（8%）適用後の価格となります。 【"bells"の試聴はこちらから】 https://woolstrings.bandcamp.com/album/bells

feather village coffeeでお取り扱いするデイリーラインのシングルオリジンコーヒーより、その時々のおすすめコーヒーを3種類150gずつ、計450gを毎月お届けいたします（焙煎度合い：浅煎り、中煎り、深煎りをそれぞれ１種類ずつ） ※「ベーシックコース（100g×2種類）」よりもお得な価格になっています。 　◯ベーシックコース「浅煎りから中煎りまで（100g×2種類）」をご希望の方はこちら 　　https://feathervill.base.shop/items/101402239 　◯ベーシックコース「中煎りから深煎りまで（100g×2種類）」をご希望の方はこちら 　　https://feathervill.base.shop/items/101402375 ※在庫状況によってはgrand cruラインの豆をお送りする場合があります。 ※２回目以降のご注文日の扱いについて 原則として最初の注文日以降、１ヶ月ごとに自動的に注文されます。キャンセルしたい場合は、随時できますので、ご安心してご注文ください。ご不明な点がありましたら、お問い合わせください。

feather village coffeeでお取り扱いするデイリーラインのシングルオリジンコーヒーより、その時々のおすすめコーヒーを2種類100gずつ、計200gを毎月お届けいたします（焙煎度合い：浅煎りから中煎りまで） ※焙煎度合い：「中煎りから深煎りまで（100g×2種類）」をご希望の方はこちら https://feathervill.base.shop/items/101402375 ※２回目以降のご注文日の扱いについて 原則として最初の注文日以降、１ヶ月ごとに自動的に注文されます。キャンセルしたい場合は、随時できますので、ご安心してご注文ください。ご不明な点がありましたら、お問い合わせください。

feather village coffeeでお取り扱いするデイリーラインのシングルオリジンコーヒーより、その時々のおすすめコーヒーを2種類100gずつ、計200gを毎月お届けいたします（焙煎度合い：中煎りから深煎りまで） ※焙煎度合い：「浅煎りから中煎りまで（100g×2種類）」をご希望の方はこちら https://feathervill.base.shop/items/101402239 ※２回目以降のご注文日の扱いについて 原則として最初の注文日以降、１ヶ月ごとに自動的に注文されます。キャンセルしたい場合は、随時できますので、ご安心してご注文ください。ご不明な点がありましたら、お問い合わせください。

Wool Strings4枚目のアルバム"bells"のカセットテープバージョンです。 "bells" (SS016) / Wool Strings 1 bloom 2 sleeping sun 3 look away 4 seawater 5 ligno (bells verson) 6 small hours 7 erase the summer's tail 8 books 9 long for reading 10 shepku (bonus track for casette tape version only) Tr.8 chorus and Tr.10 reading by Ryoka Neya Artwork by Natsuki Suyama 【"bells"の試聴はこちらから】 https://woolstrings.bandcamp.com/album/bells

Wool StringsとTable Music Meetingのコラボレーションアルバム"come wind come rain"のCDです。 【Wool Strings旧タイトル半額キャンペーン 2025 SPRING】 feather village coffeeでは、Wool Stringsの新作”bells”のリリースを記念して、旧タイトル３作品”after blue”,”melody laughter”,table music meetingとの共作”come wind come rain”（いずれもプレスCD）を、１週間限定で50%オフで販売いたします。 これまでどの作品も委託販売中心で、なかなか手にとっていただくのが難しかったタイトルになります。いずれもサブスクで聴けるものではありますが、どの作品もアートワークにこだわって制作しました。 特に”come wind come rain”は、CD限定のボーナストラックとして、シークレットEP（未発表曲４曲入り）をSoundCloudにて無料でダウンロードしていただけます。 この機会に、ぜひチェックしていただければと思います。 【キャンペーン期間　2025年4月7日〜4月14日まで】 1. today / festa (covered by Wool Strings featuring Table Music Meeting) 2. 野草 (Wool Strings with Table Music Meeting) 3. windy day (Wool Strings with Table Music Meeting) 4. 赤い電車 / その先 (covered by Wool Strings) 5. nowhere rain (covered by Table Music Meeting) 6. water with other water (Wool Strings with Table Music Meeting) 7. shirley poppy (covered by Table Music Meeting) 8. wild flower way / fly (covered by Wool Strings) 9. each other's tracks (Wool Strings with Table Music Meeting) 10. july on half moon (covered by Table Music Meeting) 11. 日々 / 遠景 (covered by Wool Strings) 日々、積み重ねた音たちの記録。２つのインディペンデントレーベルの偶然の出会いから、10周年（とちょっと）。 お互いの楽曲のカヴァーと、セッションから生まれた新曲たちを詰め込みました。 Wool Stringsとしては前作Melody Laughterから５年ぶり、Table Music Meetingとしては２年ぶりとなる本リリースは、 両バンドが主宰するインディペンデントレーベル、Sea Song labelとEasel recordの創立１０＋１周年を記念するアルバムとなりました。 お互いの楽曲のカヴァー（Wool StringsがカヴァーしたTable Music Meetingの楽曲には、新たなパートが付け加えられました）、そして2018年の春から夏にかけて行われたセッションから生まれた新曲たちが収録されています。 両者の出会いのきっかけとなったPastelsやInternational Airportといったグラスゴー産音楽のテイストに留まらず、アルバムタイトルに引用されたVashti Bunyanの楽曲を彷彿とさせる素朴な空気感やノスタルジー、バンジョーやウッドベース、ピアノ、木琴等のアコースティック楽器がふんだんに用いられたアレンジ等、セッション音源を編集して構築されたトラック等、たくさんの聴きどころが凝縮されています。 また、本作のアートワークはtable music meetingの三人のメンバーが手がけており、三者三様の持ち味が楽しめる仕上がりとなっています。

Wool Strings3枚目のアルバム"melody laughter"のCDです。 【Wool Strings旧タイトル半額キャンペーン 2025 SPRING】 feather village coffeeでは、Wool Stringsの新作”bells”のリリースを記念して、旧タイトル３作品”after blue”,”melody laughter”,table music meetingとの共作”come wind come rain”（いずれもプレスCD）を、１週間限定で50%オフで販売いたします。 これまでどの作品も委託販売中心で、なかなか手にとっていただくのが難しかったタイトルになります。いずれもサブスクで聴けるものではありますが、どの作品もアートワークにこだわって制作しました。この機会に、ぜひチェックしていただければと思います。 【キャンペーン期間　2025年4月7日〜4月14日まで】 1. you need a story 2. city of the picnic 3. rainbow bells 4. garden 5. two clouds in a hole 6. rain or shine 7. back to the white path 8. clock in the snow 9. sleep green 10. coyote 11. fly 12. drops 13. half step to winter 14. laughing sun 静かに流れた時間は、散らばっていた幾つものメロディをつないで、 一つの世界を築きあげていく。 樹々を揺らす風の音、朝の街のざわめき。雪が包み込む言葉、誰かの笑い声。 そんなささやかな音のイメージが、夕刻の灯火のように次々にメロディに宿っていく、 Wool Strings３枚目のフルアルバム。 Wool Strings３枚目、２年ぶりのニューアルバムは、2009年から翌年にかけてインターネット上のみで発表されていた14の楽曲を、全曲再ミックス（一部楽曲は追加録音／再録音）して、新たな一枚のアルバムとして仕上げました。 2ndアルバム「after blue」と比較すると、ギターポップ／インディーポップ的な手法を取り入れた、開放的で伸びやかな雰囲気の曲を多く含む一方で、これまで同様、柔らかく暖かな音像の楽曲も多数収録されています。 アートワーク／デザインは、table music meeting名義でWool Stringsとも共作を行う、table music meetingの石原敏行氏（easel record）が担当しています。

Wool Strings2枚目のアルバム"after blue"のCDです。 【Wool Strings旧タイトル半額キャンペーン 2025 SPRING】 feather village coffeeでは、Wool Stringsの新作”bells”のリリースを記念して、旧タイトル３作品”after blue”,”melody laughter”,table music meetingとの共作”come wind come rain”（いずれもプレスCD）を、１週間限定で50%オフで販売いたします。 これまでどの作品も委託販売中心で、なかなか手にとっていただくのが難しかったタイトルになります。いずれもサブスクで聴けるものではありますが、どの作品もアートワークにこだわって制作しました。この機会に、ぜひチェックしていただければと思います。 【キャンペーン期間　2025年4月7日〜4月14日まで】 1. from the morning 2. drifting 3. haze on the lake 4. northern town 5. lake side song 6. screens above the park 7. sundown 8. book under your pillow 9. dark stars 10. another dream 11. empty boat 12. night sewing 13. breath 14. pocketful of birthdays 柔らかいタッチのアコースティック楽器、 穏やかな歌声によって紡がれるどこか懐かしい質感のメロディ。 浮遊感たっぷりのトイ楽器によるアンサンブル。 Wool Strings３年ぶりのニューアルバムのテーマは、どこでもない静かな場所での一日のサウンドトラック。 マスタリングはWorld’s End Girlfriendやaus等を手がける大原一記氏（ambiencephono）が手がけています。