feather village coffeeがお届けする、カフェインを気にせず楽しめる贅沢な一杯。 今回は、エチオピアの聖地イルガチェフェ地域から届いた、透明感あふれるデカフェを水出しコーヒーバッグに仕立てました。 ● Story & Origin コーヒー発祥の地とも言われるエチオピアの中でも、特に華やかな香りで知られるイルガチェフェ地域。標高1,900m〜2,100mという厳しい高地で、農薬や化学肥料を使わずに育てられた希少な在来種の豆を使用しています。 この豆の美味しさを守っているのは、メキシコ最高峰オリサバ山の清流を用いた「マウンテンウォータープロセス」です。薬品を一切使わず、水の力だけでカフェインを97%以上除去。さらに3種類のドライヤーを使い分けて均一に乾燥させることで、デカフェとは思えない豊かな風味と甘みを閉じ込めました。 ● Flavor Profile：【中深煎り（シティロースト）】 水出しでゆっくりと時間をかけて抽出することで、イルガチェフェの気品ある香りと、中深煎りならではの心地よいコクが溶け合います。 凛としたフローラルな香りと紅茶を思わせる繊細な余韻が広がり、一口含めば完熟したベリーのニュアンスが重なります。 シティローストまで丁寧に火を入れることで、後味にはキャンディのような凝縮された甘みが長く続きます。雑味のないまろやかでシルキーな質感、デカフェであることを忘れてしまうような深い満足感をお楽しみください。 Fragrance / Aroma: フローラル、ティーライク Flavor: ベリー、キャンディ、ジャスミン Acidity: 穏やかでクリーンな酸 Sweetness: 濃厚な蜂蜜、キャラメル 50gの粉が入ったコーヒーバッグが2つ入っています（出来上がりで1リットル〜1.4リットルくらいの分量です）。 ［水出しアイスコーヒーの作り方］ 初めての方でも簡単にお楽しみいただけます。 1. ガラスポットやサーバーなどにコーヒーバッグ1袋（粉50g）をそのまま入れます 2. 常温の水500ml〜700mlを注ぎます（お好みで調整してください。カフェオレなどにする場合は水を少なくして濃く出すのをおすすめします） 3. フタをして、常温で12時間ほど置きます（冷蔵庫に入れると抽出が進みにくいため、最初は常温で置いてください） 4. 約12時間後、コーヒーバッグを取り出して完成です 5. 出来上がったコーヒーは冷蔵庫で保管し、2〜3日以内を目安にお飲みください 【ご注文にあたってのご注意】 ※クリックポストは1点（50g×2bags）のみ対応いたします。2点以上ご注文の場合は（他の商品と一緒に購入する場合も）、恐れ入りますが配送方法を「宅急便」にご指定ください（送料無料の金額を超えると「クリックポスト¥0」表示のみになります） ※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合があります。 ※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。 国　エチオピア 標高　1,900〜2,100m エリア　イルガチェフェ地域 品種　在来種 規格　G2 生産処理　ウォッシュド（天日乾燥） デカフェ加工方法　マウンテンウォータープロセス（メキシコ）