feather village coffee本オープン半年記念として、初のゲイシャのお取り扱いです。feather village coffeeのコンセプトとしては、日常の暮らしに馴染む穏やかなコーヒーをメインで扱っているつもりなのですが、年に数回程度、暮らしにそっと華やかな色を添えるような特別なコーヒーも扱っていきたいと思います。

といっても、今回お届けするゲイシャは高嶺の花のようなものではなくて、グアテマラ産の柑橘のやさしい風味や甘さがバランスよくまとまった、あくまで毎日の暮らしに溶け込みやすいゲイシャをセレクトしました。比較的、手にとっていただきやすい価格帯のものを選んでいます。

強すぎない穏やかな酸味と甘味を大事に、浅煎り（cinnamon roast）で仕上げています。

数量限定でのご提供となりますので、気になる方はぜひ、お得なセール期間中でのご購入をおすすめいたします。

（セール価格だと、ほとんど原価に近い価格でのご提供になります…（小声）

ブラジルのサンタ・クルス農園より、feather village coffeeとしては初めて取り扱う、アナエロビック・ナチュラルのコーヒーが届きました。

アナエロビック・ナチュラルという精製方法では、酸素の少ない環境でコーヒーチェリーを発酵させることで、フルーティーで複雑な風味が引き出されます。

ダークチョコレートやナッツの落ち着いた香りに、キャラメルの甘さとシトラスの爽やかな酸味がバランスよく広がります。シルキーで丸みのある口当たりから、温度変化とともに赤ぶどうや青リンゴの風味が感じられ、後味まで心地よく楽しめるコーヒーです。今回は中浅煎り（medium roast）で仕上げています。