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コロンビア　ナリーニョ　グランホヤ(150g)【深煎り】【豆のまま】

¥1,380

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feather village coffeeの自家焙煎スペシャルティコーヒー、コロンビアナリーニョグランホヤです。

ナリーニョ県の火山性土壌が育む、澄んだシトラスと蜂蜜の甘みが重なった一杯。バランスがよく、幅広い焙煎で個性を発揮してくれるコロンビアの定番産地から、誠実な品質管理で届く一品です。

コロンビア南西部、北緯1度とほぼ赤道直下のナリーニョ県。ミネラル豊富な火山性土壌と、谷底から立ちのぼる暖かく湿った空気が寒暖差を生み出し、糖分をたっぷりと蓄えたチェリーが育まれます。険しい斜面に広がる農園では機械を入れることもできず、一つひとつが手摘みで収穫されています。

グランホヤの小規模農家さんたちが収穫したチェリーは、1950年設立のCARCAFE社のもとで品質基準が統一されます。60年以上にわたって生産者と信頼関係を築いてきたこの会社が、個別農家の多様性をバランスよくまとめあげた集積ロットです。

深煎り（city roast）に仕上げることで、紫蘇のような爽やかな風味とはちみつのような甘みが加わり、重厚感のあるコーヒーに仕上がりました。後半にはシトラス系の余韻も続きます。

※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください。
※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。

国　コロンビア
標高　1,600〜1,800m
エリア　ナリーニョ県
品種　カツーラ、カスティージョ
農園名　小規模農家（CARCAFE統括）
規格　スプレモ
生産処理　ウォッシュ

◯ナリーニョ産コーヒーについて
コロンビアのコーヒー生産地の中でも最も南に位置する高標高エリアのひとつ。大農園はほとんどなく、小農家さんがその生産を担っています。CARCAFE社は1950年に現地にドライミルを設立して以来、ナリーニョ県内の4箇所に買い付け拠点を設け、農家さんへの栽培指導も積極的に行っています。徹底した品質管理により、地域全体で高品質なコーヒーがつくられています。