2025/09/14 16:04
ようやく、長かったクレイジーな夏が鳴りをひそめ、少しずつ秋の空気を感じられる日が増えてきました。とはいえ、日中はまだまだアイスコーヒーも飲みたくなりますよね。
季節と季節のあわい。そんな毎日を彩るコーヒーをご紹介させてください。
①エチオピア イルガチェフェ イディド ナチュラル(150g)【浅煎り】
エチオピアといえば定番のイルガチェフェ、イディド村から届いた豆をリリースします。
ナチュラル精製により、思わずハッとしてしまうような甘いストロベリーの香りや、ダークチェリーやブラックカラント、ベリーといった果実感が特徴的です。一方で、柔らかい質感もあって飲みやすく、毎日飽きることなく召し上がっていただけるコーヒーです。
今回は浅煎り（cinnamon roast）で、フルーティなフレーバーを楽しめるように仕上げました。
②ブラジル モンテアレグレ ナチュラル(150g)【中煎り】
前回のブラジルの豆「パイナップルハニー」はご好評いただき完売になりました。続いては、同じくミナスジェライス州のモンテアレグレ農園からやってきた、ナチュラル精製のコーヒーです。
これからの季節にぴったりな、キャラメルの焼き菓子のような甘さと香ばしさ、滑らかな口当たりが特徴的です。甘さと香ばしさをより引き立てる、中煎り（hight roast）に仕上げています。
③"bells blend #2"【中浅煎り】(100g)
３月にリリースした"bells blend"の#2、ニューバージョンです。
前述のエチオピア イルガチェフェ イディド ナチュラルをブレンドにたっぷり使用し、さらにコスタリカのハニープロセスの豆で甘味と香ばしさを添えてみました。以前よりもストロベリーなどの果実感と甘味がより一層強くなっていると思います。前回飲んでいただいた方にも、ぜひ改めてお試しいただきたいです。
今回もカセットテープ"bells - Wool Strings"付きのお得なセットをご用意しています。
前回の新豆リリースから短めのスパンでのお知らせになりました。10/1にはfeather village coffeeの本オープンからちょうど半年を迎えます。何かしらのお知らせがまたできるといいな、と思いつつも、まだまだ考え中です。
引き続きどうぞよろしくお願いします。
