2025/05/31 22:13
少し前まで夏のような暑さだったのに、最近は季節を逆戻りしているような肌寒さ、みなさん体調を崩したりしていないでしょうか？
feather village coffeeではそんな春なのか夏なのかはっきりしない曖昧な季節に、新たに３種類のシングルオリジンコーヒーをリリースいたします。
①インドネシア アチェ・マンデリン フォレストグリーン スマトラ式【中浅煎り】
feather village coffeeとしては初めてご紹介するインドネシアのマンデリンです。マンデリンにしては比較的珍しくフルーティな酸味も感じられる、バランスの良いコーヒーとなっています。アチェ産らしい柑橘類の味わいと「フォレストグリーン」の名にふさわしいハーブの印象が特徴的なコーヒーなので、今回はあえて中浅煎り（medium roast）で仕上げています。中南米やアフリカ系のコーヒーとは違った、森の中で深呼吸をしているような、清々しく落ち着いた香りと味わいが広がります。
②ブラジル ビスタ・アレグレ農園 パイナップルハニー ナチュラル No.2【中煎り】
ブラジル南東部のミナスジェライス州、アンジェランディアというエリアにあるビスタ・アレグレ農園の生産するパイナップルハニーという名前のコーヒーになります。名前はハニーですが、精製方法はナチュラルなのでちょっとややこしいです。その名の通り、パイナップルやハチミツ、パッションフルーツなどを思わせるまろやかでフルーティな甘みをお楽しみいただけます。
③ルワンダ シンビ・ウォッシングステーション ハニープロセス【浅煎り】
４月にリリースしたキニニウォッシングステーションのナチュラルに続き、同じくルワンダの、今度はシンビ・ウォッシングステーションのハニープロセスの豆をリリースいたします。前回のナチュラルはピンクグレープフルーツや赤い果実のフレーバーが印象的でしたが、同様にフルーティな味わいもありつつ、イエローピーチやレッドアップルを思わせる甘さとティーライクな奥行きをお楽しみいただけます。
６月はこの他に、feather village coffeeやWool Stringsにも縁の深い方とのコラボレーションによる、ブレンドコーヒーのリリースも予定しています。ぜひ引き続きチェックをお願いします！
photo by Ryoka Neya
