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【Grand Cru】コロンビアキンディオインフューズドストロベリーハニー(70g)【中煎り】【豆のまま】

¥1,480

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※本商品は70g単位での販売となります。あらかじめご了承ください。

feather village coffee本オープン1周年記念として、お届けする最高峰ライン「Grand Cru（グラン・クリュ）」。今回は、コロンビア・キンディオ州にあるマサトラン農園から届いた、表情豊かなストロベリーインフューズドコーヒーをご紹介します。

● Story & Origin
コロンビア随一のコーヒー生産地、キンディオ州に位置するマサトラン農園。
ここは80年以上にわたり4代続くコーヒー一家によって守られてきました。ルスさん（Luz Helena Salazar）たちは、代々受け継がれてきた情熱を胸に、一粒一粒のチェリーを丁寧に育て上げています。

この豆の最大の特徴は、精製過程でストロベリーを加え、60〜72時間かけて嫌気性発酵（アナエロビック）させる「インフューズド加工」にあります。自然の力を借りてコーヒー本来の甘みのポテンシャルを引き出す、非常に繊細な手仕事の結晶です。

● Flavor Profile：【中煎り（ハイロースト）】
封を開けた瞬間に、苺のキャンディを思わせるような、甘く瑞々しい香りが一気に広がります。
一口含めば、完熟した苺の風味と、中煎りならではのほんのりとした香ばしさが重なり、しっとりとした甘さが口の中に溶け出します。

酸味はとても穏やかで、後味にはミルクチョコレートのような、とろりとした余韻が長く続きます。ストレートはもちろん、少しミルクを足していただくのもおすすめです。

Fragrance / Aroma: ストロベリーキャンディ、ハニー
Flavor: ストロベリー、ミルクチョコレート
Acidity: 穏やかで瑞々しいベリー
Sweetness: 苺のシロップ、キャラメル

● NEW Package Design
本オープン1周年を記念して、画家・イラストレーターの山口洋佑さんによる、feather village coffeeの世界観をイメージして書き下ろされた、新パッケージでお届けします。
中身のコーヒー豆がうっすらと透けて見える、保存性に優れた新しいパッケージもあわせてお楽しみください。

※原則としてご注文を受けてからその都度焙煎いたします。そのため、発送まで数日程度お時間を頂く場合がありますが、あらかじめご容赦ください（セール期間中は原則として土曜日に焙煎→週明け以降に発送のスケジュールとさせていただきます。お急ぎの方はその旨を備考欄にご記入ください）
※豆のままお送りします。粉に挽いてからの配送をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※コーヒー豆の価格変動により随時販売価格を見直す場合があります。あらかじめご了承ください。

国　コロンビア
標高　1,200m - 2,000m
産地　キンディオ州カラルカ
品種　カスティージョ
生産者　ルスさん（Luz Helena Salazar / Cofinet社）
精製方法　ストロベリー・インフューズド（ハニープロセス）